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牛奶、酸奶、豆奶,哪个最营养?

内蒙古乳制品讯息:
  一、营养价值鲜奶最高
  鲜牛奶中含有许多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调理都起着很大的效果。而它所特有的乳糖对于人体又具有更主要的营养功用,由于乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育特别重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能推进乳酸菌的成长和繁衍,然后推进钙和其它矿物质的吸收。酸奶通常都是由优异的鲜奶通过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的不同并不大。最终是豆奶。与鲜奶比较,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素b2只要鲜奶的三分之一,维生素a、c的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只要鲜奶的一半。
  二、保健成效不相上下
  通常说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消除外来的细菌、病毒,修正咱们体内损伤、逝世的组织细胞,保持体内环境的安稳等都有着很大的效果。另外,鲜奶中含有很多的钙、维生素以及其它营养素。
  酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,发生很多的乳酸,对抑制肠内有害菌种的成长、繁衍有着很大的效果。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
  豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,并且其间的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶,所以长时间饮用可以调理血脂、维护肝脏、避免血管硬化和推进思想。
  大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、避免骨质疏松等保健效果。

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