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牛奶和鸡蛋可以放到一起吃吗?
呼和浩特乳制品讯息:
    牛奶和鸡蛋不宜一起食用。
  牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其间半乳糖即是其营养重点。
  鸡蛋富含许多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能。
  此刻,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某种养分成分彼此反向,使养分价值降低,所以不宜同食。
  同样,不能用牛奶冲鸡蛋。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,以为能够补上加补,本来由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有彻底熟透,因此,这种吃法是不卫生的。
  生鸡蛋也许带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需求必定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能杀灭的,食后会导致胃肠炎。生的鸡蛋中富含抗生物蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收,抗胰蛋白酶因子还可按捺胰蛋白酶的活动。
  温馨提示:还要值得注意的是,鸡蛋尽管单吃的养分价值很高,可是假如和其它食物调配不妥而导致身体上的不适。
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